50 HL Blauer Portugieser trocken 2017 - Weingut Heinrich Vollmer

Der elegante 50 HL Blauer Portugieser aus der Feder von Weingut Heinrich Vollmer fließt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von orientalische Gewürze, Zimt und schwarzem Tee.

Dieser trockene Rotwein von Weingut Heinrich Vollmer ist etwas für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der 50 HL Blauer Portugieser kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der 50 HL Blauer Portugieser mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Weingut Heinrich Vollmer 50 HL Blauer Portugieser

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Blauer Portugieser. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Heinrich Vollmer wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den 50 HL Blauer Portugieser von Weingut Heinrich Vollmer

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikantes Curry mit Lamm oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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