Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Der Alba Martin Albarino Rias Baixas aus der Feder von Martín Códax aus Galicien offenbart im Weinglas eine brillante, platingelbe Farbe. Er offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Kumquats, Grapefruit, Guaven und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zigarrenkistchen, getoastetes Barrique und Eichenholz.

Dieser trockene Weißwein von Martín Códax ist genau das Richtige für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Alba Martin Albarino Rias Baixas kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Alba Martin Albarino Rias Baixas am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Galicien, genauer gesagt aus Rías Baixas DO, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax

Dieser elegante Weißwein aus Portugal|Spanien wird aus der Rebsorte Albariño vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Alba Martin Albarino Rias Baixas für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Trinken Sie diesen Weißwein aus Portugal|Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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