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Punkte
Wine Spectator
Blackberry, Walnoot, geroosterd hout, mineraal en Vanille

Alfonso Oloroso - González Byass

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Alfonso Oloroso - González Byass
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Mit dem González Byass Alfonso Oloroso kommt ein erstklassiger Sherry ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Sherrys wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Alfonso Oloroso mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des González Byass Alfonso Oloroso

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Palomino Fino. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von González Byass wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In Andalusien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein.

Speiseempfehlung zum González Byass Alfonso Oloroso

Genießen Sie diesen Fortified Wine aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Auszeichnungen für den Alfonso Oloroso von González Byass

PROFIEL
92
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Versterkte wijn
Wijnstijl: Sherry
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Koken met vrienden
Wijnoogst: NV
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,0
Restsuiker ca. in g/l: 4,0
Land: Spanje
Regio: Andalusië (ES)
Subregio: Jerez DO (ES)
Druivensoort: Palomino Fino
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Rijping in maanden: 96
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Prijzen: Wine Spectator - 92 Punkte
Bodems en lagen: Kalk
Aroma: Walnoot , geroosterd hout , Blackberry , mineraal , Vanille
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas , Sherryglas / Nosingglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 18,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien
Productnr.: 70011-ES-PS-005
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