AllNatt Chardonnay Vielles Vignes 2020 - Domaine Paul Mas

Mit dem Domaine Paul Mas AllNatt Chardonnay Vielles Vignes kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des AllNatt Chardonnay Vielles Vignes präsentiert Aromen von Ananas, Guaven und Sternfrüchten. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Domaine Paul Mas ist für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der AllNatt Chardonnay Vielles Vignes kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der AllNatt Chardonnay Vielles Vignes am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Mango.

Vinifikation des AllNatt Chardonnay Vielles Vignes von Domaine Paul Mas

Der kraftvolle AllNatt Chardonnay Vielles Vignes aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der AllNatt Chardonnay Vielles Vignes für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas AllNatt Chardonnay Vielles Vignes

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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