Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Costa Arènte

De Amarone della Valpolicella van Costa Arènte is een volle, expressieve rode wijn uit Italië en wordt gevinifieerd van Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) en andere rode druivensoorten (15%). 

De kleur in het glas doet denken aan een stralende robijn met paarse reflexen. Het bouquet overtuigt de neus met zijn sterke, gelaagde aroma's - zeer aanwezig zijn rode en zwarte vruchten (zure kersen, zwarte bessen en frambozen) - onderstreept door kruidige hints van zoethout, tabak en zwarte peper. Deze Italiaanse rode wijn heeft een prachtige elegantie in de mond, waarin de fruitige-bessenaroma's van de neus tot uiting komen. Hieraan zijn noten van pruimen en vanille toegevoegd. De frisse, evenwichtige zuurgraad harmonieert perfect met de stevige tannines. De geconcentreerde afdronk heeft een aanhoudende lengte.

Vinificatie van de Costa Arènte Amarone

De met de hand geoogste druiven groeien op hellingen op mergelgronden van kalkhoudend gesteente van de Dolomieten in het Italiaanse teeltgebied Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella. 

Na de zeer zorgvuldige oogst en de zorgvuldige selectie van de druiven, worden ze naar de wijnmakerij van Costa Arènte gebracht. Daar worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most vergist in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole. De rijping van 36 maanden in grote houten vaten (25 hl en 5 hl) is verantwoordelijk voor de prachtige verscheidenheid aan aroma's, de dichte kleur en de stevige tanninestructuur.

Spijsaanbeveling voor de Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Deze droge rode wijn uit Italië is een prachtige solist, die moet worden gedecanteerd alvorens te genieten. Maar ook bij gebraden hertenvlees, hertenzadel of stoofpot van wild zwijn is deze wijn een prima begeleider. 

Prijzen voor de Amarone van Costa Arènte

Mundus Vini: Goud voor 2013

• Meer producten van Costa Arènte