Ambroisie Rosé d'Anjou AOC 2021 - Les Caves de la Loire

Der Ambroisie Rosé d'Anjou aus der Feder von Les Caves de la Loire aus dem Val de Loire offenbart im Weinglas eine brillante, zart rosérote Farbe. Der Nase zeigt dieser Les Caves de la Loire Roséwein allerlei Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen und schwarze Johannisbeeren.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Anjou, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Ambroisie Rosé d'Anjou von Les Caves de la Loire

Dieser elegante Roséwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Cabernet Franc vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Ambroisie Rosé d'Anjou für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Les Caves de la Loire Ambroisie Rosé d'Anjou

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Fenchelsalat mit roten Linsen, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.

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