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Silber
Medaille
Mundus Vini
vegan vegan
Groene appel, rijpe appel, Honingmeloen en Citroen

Amico Filò Frizzante - Paladin

Mousserende wijn Italië Italië Veneto (IT)
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Der Amico Filò Vino Bianco Frizzante von Paladin ist ein frischer Perlwein aus den Rebsorten Chardonnay (90%) und Glera (10%).

Im Glas schimmert der Amico Filò in einem zarten Gelb mit grünlichen Glanzlichtern. Der Frizzante ist fruchtig, leicht und harmonisch in der Nase mit ansprechenden, lebhaften und belebenden Noten von saftigen Äpfeln und frisch gepresster Zitrusfrüchten. Am Gaumen sorgt dieser italienische Perlwein für ein animierendes, spritziges und äußerst erfrischendes Gefühl. Ein wunderbar unkomplizierter Frizzante mit Klasse und herrlichen Persönlichkeit.

Vinifikation des Amico Filò

Nach der sorgfältigen Lese der Trauben werden diese entrappt, behutsam zerdrückt und die daraus entstandene Maische nach einer kurzen Standzeit ausgepresst. Der enthaltene Most wird zunächst temperaturkontrollierte in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt im Drucktank die zweite Vergärung nach der Charmat-Methode (Tankgärverfahren), die dem Wein seine Perlage einbringt. Bei dieser Methode werden der Wein und die Fülldosage in einen Großraumtank gegeben und vergoren. Ist die Gärung abgeschlossen wird der Schaumwein in einen Gegendrucktank gepumpt, über einen Filter wird die Hefe entfernt und letztlich die Versanddosage hinzugegeben. Unter Gegendruck wird der Schaumwein schließlich in Flaschen gefüllt und ausgestattet.

Speiseempfehlung für den Paladin Amico Filò

Dieser Frizzante aus Venetien ist ein hervorragender Aperitif, aber auch jeder Jahreszeit ein passender und unkomplizierter Speisenbegleiter zu mediterran angehauchten Gerichten.

Auszeichnungen für den Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Silber (vergeben in 2018)

Harde feiten
Silber
Medaille
Mundus Vini
Productsoort:
Type wijn:
Mousserende wijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
droge - dry- sec
Gelegenheid:
Aperitief , Partij , Zomerwijn , Valentijnsdag
Wijnoogst:
NV
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,7
Restsuiker ca. in g/l:
12,0
Land:
Italië
Regio:
Veneto (IT)
Druivensoort:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Gerijpt in:
Roestvrijstalen tank
Vinificatie details:
Roestvrijstalen tank
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.:
Prijzen:
Mundus Vini - Silber
Bodems en lagen:
Kalk , Leem
Aroma:
Groene appel , rijpe appel , Honingmeloen , Citroen
Mondgevoel:
licht , zijdezacht
Finale:
medium
Stijl:
Oude wereld , modern
Optimale serveertemperatuur in C °:
8 - 10
Past goed bij:
Lichte maaltijden
Wijnglas aanbeveling:
Schaumweinglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Mousserende wijnfles , verminderd
Sluiting:
Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%:
10,5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
S.S. di Paladin Carlo & c. Società Agricola - Via Postumia 12/A - 30020 Annone Veneto (VE) - Italien
Item.-nr:
70009-IT-SW-PR-004
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