De Ammasso Rosso Sicilia van Barone Montalto toont zich in een helder paarsrood. Deze rode wijn heeft een weelderig en tegelijkertijd zacht evenwichtig bouquet dat vol rijp bessenfruit bevat zoals zwarte bessen, bosbessen, frambozen en ook nuances van kersenjam. Snoeptonen en geroosterde hints komen erbij.

In de mond is de Ammasso van Barone Montalto heerlijk smakelijk en sensueel. Delicate smelten en ronde tannines maken deze cuvée uit Sicilië tot een bijzondere ervaring. Een elegante en opmerkelijk krachtige wijn.

Vinificatie van de Ammasso van Barone Montalto

De druiven voor de Ammasso zijn afkomstig van verschillende wijngaarden op Sicilië en worden geconcentreerd volgens de passito methode, d.w.z. door de druiven te drogen. Na acht tot tien maanden rijping in Franse barriques rijpt deze cuvée van Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, en Cabernet Sauvignon nog eens vier maanden in de fles voordat de wijn uiteindelijk wordt vrijgegeven.

Voedselbereiding voor de Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia

Geniet van deze Zuid-Italiaanse solo of met gemengde voorgerechten, eendenbout met peperkoekkorst en sinaasappelsaus met couscous of met gevogeltespiesjes.

• Meer producten van Barone Montalto