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90
Punkte
Robert Parker
AN/2 1,5 l Magnum - Anima Negra
Blackberry, zwarte bes, Plum en Peper
  • Dieser ausdruckstarke Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Balearen ungemein modern
  • Dieser spanische Rotwein eignet sich perfekt

AN/2 1,5 l Magnum - Anima Negra

Oogstjaar

9999
2020
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Prijs per eenheid: 59.98 *
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Meer informatie over AN/2 1,5 l Magnum - Anima Negra

Der im Fass ausgebaute AN/2 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Balearen offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese spanische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Weißer Pfeffer.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und wuchtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Balearen begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des AN/2 1,5 l Magnum von Anima Negra

Der balancierte AN/2 1,5 l Magnum aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Syrah. Der AN/2 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den AN/2 1,5 l Magnum ohne Verwendung grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den AN/2 1,5 l Magnum von Anima Negra

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Harde feiten

90
Punkte
Robert Parker
Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Land:
Spanje
Teeltgebied:
Balearen (ES)
Cuvée:
Druivensoort cuvée
Uitbreiding:
Roestvrijstalen tank , Beton , Klein hout
Details uitbreiding:
Roestvrijstalen tank , Amerikaanse eik , Franse eik , Barrique 225 l , Betonnen tank
Expansietijd in mon.:
12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
IGP Indication Géographique Protégée
Prijzen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Blackberry , zwarte bes , Plum , Peper
Mondgevoel:
krap , enorm
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , modern
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Bordeaux-glas
Inhoud in L.:
1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles , modern
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
8
Alcohol in vol%:
13
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Ànima Negra - 3a Volta 18. Ap 130 - 07200 Felanitx - Mallorca - España
Item.-nr:
70011-ES-RW-BL-0065-20
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