Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De krachtige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige van Cantina Andrian schittert in het glas met een dichte lichtrode kleur. Bij het ronddraaien van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat te zien is aan de heldere kersenruiten aan de rand van het glas. De eerste neus van de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige onthult tonen van frambozen, zwarte bessen en bramen. De fruitige smaken van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals zwarte thee en rokerigheid.

De Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige is aangenaam droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een iconisch wijnsegment. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren heeft de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige een zacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk maakt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van zure kers en zwarte bes. Minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem worden toegevoegd aan de afdronk.

Wijnbereiding van de Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Cantina Andrian. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de klei- en kalkbodems. Natuurlijk wordt de Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige ook gekenmerkt door meer dan alleen de Alto Adige / Zuid-Tirol DOC bodem. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijk indrukwekkende presentatie. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de krachtige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige nog eens 6 maanden in eiken barriques.

Suggesties voor Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Lekker genieten van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C met spaghetti met kappertjes en tomatensaus, kikkererwtencurry of spinazagratin met amandelen.