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Ars Nova DO 2014 - Vitivinicola Tandem
Spanje 
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Der Rotwein Ars Nova von Vitivinicola Tandem aus der D.O. Navarra in Norden Spaniens bringt Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot in einer geschmeidigen Cuvée zusammen.
Im Glas zeigt sich dieser spanische Rotwein tiefdunkel Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet sich ein reichhaltiges Bouquet mit würzigen, mineralischen Noten, rote reife Früchte. Fein und finessenreich am Gaumen. Es kommen Aromen nach Holunder, Schlehe und Brombeere zur Geltung und werden von gut eingebundenen Tannine ummantelt. Das Finale wartet mit floralen Noten, weichen Charakter und einer mittleren Länge auf.
Vinifikation des Tandem Ars Nova
Diese spanische Rotwein wird als Cuvée aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo und 20% Merlot gekeltert. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 28 Jahre alt. Die Lese erfolgt teilweise als Handlese, teilweise maschinell. Nach der temperaturkontrollierten getrennten Maischegärung reift dieser Wein 9 Monate in 300-l-Eichenfässern aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Ars Nova Tandem
Ein feiner, geschmackvoller Spanier, der optimal zu Schmor- und Wildgerichten passt, zu gefüllter oder überbackener Pasta und zu mittelreifen, nicht zu kräftigen Käsesorten.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Verras kenners , Koken met vrienden |
| Wijnoogst: | 2014 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,5 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,7 |
| Land: | Spanje |
| Regio: | Aragón (ES) |
| Subregio: | Navarra DO (ES) |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Vinificatie details: | Franse eik , Viertelstück 300 l |
| Rijping in maanden: | 9 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | D.O. Denominación de Origen |
| Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: | vegan |
| Bodems en lagen: | Kalk , Leem |
| Aroma: | Blackberry , zwarte bes , Viooltjes , mineraal , Zoethout , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade |
| Mondgevoel: | fluweelzacht |
| Finale: | medium |
| Stijl: | Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rotweinglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , artistiek , modern |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Compañia Vitivinicola Tandem - Ctra Pamplona-Logroño Km.35.9 - 31292 Lacar (Navarra) - Spanien |
| Productnr.: | 70009-ES-RW-BL-027-12 |
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