Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret
Frankrijk 
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Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrliche Noten von Litschi, Apfel, Birne und Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.
Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Gascogne schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel.
Vinifikation des Au Cler Côtes de Gascogne von Dominique Ferret
Der elegante Au Cler Côtes de Gascogne aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung für den Au Cler Côtes de Gascogne von Dominique Ferret
Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Wok-Gemüse mit Fisch oder Lauchsuppe.
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