San Cristoforo Barbaresco DOCG 2016 - Elio Filippino
Italië 
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Im Glas schimmert der San Cristoforo Barbaresco DOCG von Elio Filippino in einem kräftigen Granatrot mit orangefarbenen Highlights.
Dieser reinsortige Rotwein offenbart ausdrucksstarke Aromen nach reifen Himbeeren und saftigen Trauben - untermalt von feinen Anklängen nach Zartbitterschokolade und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Wein mit einer beeindruckenden Eleganz, die von einem kraftvollen Körper gestützt wird. Die Tannine sind perfekt eingebunden und begleiten in den lang anhaltenden Nachhall.
Vinifikation des Elio Filippino San Cristoforo Barbaresco
Sorgsam von Hand werden die Nebbiolo Trauben gelesen. Anschließend wird das Lesegut im Weinkeller von Elio Filippino sorgfältig selektiert und eingemaischt. Die daraus entstandene Maische wird im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift dieser Wein für insgesamt 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Barbaresco Elio Filippino San Cristoforo
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu gefüllten Nudeln in kräftiger Sauce, zu Rostbraten mit Zwiebeln oder auch zu reifem, cremigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,9 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 2,8 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Piëmont (IT) |
| Subregio: | Barbaresco DOCG (IT) |
| Druivensoort: | Nebbiolo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Vinificatie details: | Slavonische eik |
| Rijping in maanden: | 24 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Bodems en lagen: | Kalk |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Aroma: | Blackberry , Zure kers , Vanille , Jeneverbes |
| Mondgevoel: | krap |
| Finale: | erg lang |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , complex |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rotweinglas , Bordeauxglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien |
| Productnr.: | 70009-IT-RW-NE-002-06 |
