Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Elio Filippino
Italië 
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Der Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore von Elio Filippino ist ein wundervoller, reinsortiger Rotwein aus dem Piemont.
Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erfreut sich an komplexen Aromen nach reifen Waldfrüchten - insbesondere Heidelbeeren, Brombeeren und Blaubeeren - untermalt von Anklängen nach Vanille und Edelholz. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper mit einer wundervoll eleganten Tanninstruktur. Das Finale ist angenehm lang und wird von vanilligen Tönen begleitet.
Vinifikation des Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore
Nach der sorgsamen Lese von Hand der Barbera Trauben, werden diese im Weinkeller sorgfältig selektiert und eingemaischt. Ganz traditionell wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für insgesamt 18 Monate in Barriques. Durch die Lagerung im Holzfass gewinnt dieser Wein seine kräftige Farbe, intensiven Aromen und eleganten Tannine.
Speiseempfehlung für den Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore
Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der perfekte Speisebegleiter zu Rostbraten in dunkler Sauce mit Zwiebeln, Wildschweinragout mit Spätzle oder auch zu gereiften Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu dekantieren.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Typische avond , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn |
| Wijnoogst: | 2018 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,9 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 3,2 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Piëmont (IT) |
| Subregio: | Barbera d'Alba DOC (IT) |
| Druivensoort: | Barbera |
| Cuvée: | sortenrein |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Vinificatie details: | Barrique 225 l |
| Rijping in maanden: | 18 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Bodems en lagen: | Kalk |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Aroma: | geroosterd hout , Zure kers , Zoethout , Vanille |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Stijl: | Oude wereld , geurig , complex |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Burgunderkelch |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 14,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien |
| Productnr.: | 70009-IT-RW-BR-003-05 |
