Barolo Riserva DOCG - Bersano

In het glas biedt de Barolo Riserva van Bersano een dichte robijnrode kleur. Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang naar granaatrood. Als je het glas een beetje lucht geeft door het te draaien, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in heldere glasramen aan de rand van het glas. Geschonken in een rood wijnglas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van viooltjes, rozen en bramen, afgerond met verdere fruitige nuances door de rijping op vat.

In de mond begint de Barolo Riserva van Bersano heerlijk droog, stevig en aromatisch. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, of beter gezegd uit Barolo DOCG, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke finish.

Wijnbereiding van de Bersano Barolo Riserva

De basis voor de krachtige Barolo Riserva uit Italië zijn druiven van de Nebbiolo druif. De Barolo Riserva is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de krachtige Barolo Riserva nog eens 8 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor de Bersano Barolo Riserva

Deze rode wijn uit Italië wordt het best geserveerd op een temperatuur van 15 - 18°C met preitortilla's, pompoenpuree of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Bersano