Bellezza Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Gabbiano

Achter de naam van de single-vineyard Supertuscan Bellezza Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Gabbiano schuilt de betekenis van schoonheid, die ook in de wijn tot uiting komt.

Met een intense, donkere robijnrode kleur presenteert deze Italiaanse wijn zich in het glas. Het expressieve bouquet verwent met filigrane aroma's van rijpe rode bessen, citrusvruchten - onderstreept door tonen van kruiden en vanille. In de mond overtuigt deze rode wijn door zijn complexiteit met kruidige aroma's en een vleugje tabak. De typische scherpe zuurgraad van de Sangiovese geeft deze wijn een zekere frisheid en harmonieert prachtig met de elegante, zijdeachtige tannines. Deze rode wijn eindigt met een langdurige afdronk. 

Vinificatie van de Castello di Gabbiano Bellezza Chianti Classico Gran Selezione

De Sangiovese druiven zijn afkomstig van 12 jaar oude wijnstokken en groeien in de beste wijngaarden van Castello di Gabbiano. De zorgvuldige oogst en de strenge selectie in de wijnkelder worden uitsluitend met de hand uitgevoerd. Na het persen van de druiven wordt de most gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks. Nadat het gistingsproces is voltooid, rijpt deze wijn gedurende 14-16 maanden in kleine en grote Franse eiken vaten (80% tweede groei, 20% nieuw). 

Gastronomische aanbeveling voor de Bellezza Castello di Gabbiano

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië bij wild, pasta met truffels, lamsvlees, belegen kazen en stevige gerechten. Maar ook solo in een grote Bourgogne beker is deze wijn een waar genot. Wij adviseren deze rode wijn te decanteren.

Prijzen voor de Chianti Classico Gran Selezione Bellezza Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Goud voor 2013
• Michael Godel: 93 punten voor 2013

• Meer producten van Castello di Gabbiano