Bellezza Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 - Castello di Gabbiano

Achter de naam van de single-vineyard Supertuscan Bellezza Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Gabbiano schuilt de betekenis van schoonheid, die ook terug te vinden is in de wijn.

Met een intense, donkere robijnrode kleur presenteert deze Italiaanse wijn zich in het glas. Het expressieve bouquet verwent met filigrane aroma's van rijpe rode bessen, citrusvruchten - onderstreept door tonen van specerijen en vanille. In de mond overtuigt deze rode wijn door zijn complexiteit met kruidige aroma's en een hint van tabak. De typische beknopte zuurgraad van Sangiovese geeft deze wijn een zekere frisheid en harmonieert wonderwel met de elegante, zijdezachte tannines. Met een lang aanhoudende afdronk besluit deze rode wijn. 

Vinificatie van de Castello di Gabbiano Bellezza Chianti Classico Gran Selezione

De Sangiovese druiven zijn afkomstig van 12 jaar oude wijnstokken en groeien op de beste plekken van Castello di Gabbiano. De zorgvuldige oogst en de strenge selectie in de wijnkelder worden uitsluitend met de hand uitgevoerd. Na de persing van de druiven wordt de most vergist in kleine roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt de wijn 14-16 maanden in kleine en grote Franse eiken vaten (80% tweede persing, 20% nieuw) op . 

Aanbevolen voedsel voor de Bellezza Castello di Gabbiano

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië bij wild, pasta met truffels, lamsvlees, oude kazen en krachtige gerechten. Maar ook solo in een grote Bourgogne bokaal is deze wijn een waar genot. We raden aan deze rode wijn te decanteren.

Prijzen voor de Chianti Classico Gran Selezione Bellezza Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Goud voor 2013
• Michael Godel: 93 punten voor 2013