Bellini Cipriani – The Original Harry's Bar Cocktail

De Bellini van Cipriani is een heerlijk lichte, verfrissende, fruitige cocktail op basis van het sap van witte perzik en Prosecco. In 1948 werd het uitgevonden door Giuseppe Cipriani, oprichter en eigenaar van de beroemde Harry's Bar in Venetië. De aanleiding was een speciale tentoonstelling in Venetië ter ere van de grote Renaissance-schilder Giovanni Bellini. Giuseppe werd geïnspireerd en zo ontstond een nieuwe cocktail, die al snel over de hele wereld bekend werd en die hij "Bellini" noemde ter ere van de grote schilder.

Harry's Bar werd in 1931 in Venetië geopend, vlak achter het San Marcoplein, en is een ontmoetingsplaats geweest voor schrijvers, dichters, acteurs, kunstenaars en andere beroemdheden die hier bijna dagelijks kwamen en gingen, vooral sinds de jaren 1950.

Ernest Hemingway, Truman Capote en Orson Welles, Charlie Chaplin, Arturo Toscanini, Peggy Guggenheim en de adel van Venetië, onder anderen, bezochten de plaats. In 2001 werd Harry's Bar aangewezen als nationaal monument. Vandaag de dag runt de zoon van de stichter Arrigo Cipriani de zaak en blijft hij de ideeën ontwikkelen voor de hedendaagse Cipriani-specialiteit.

• Meer producten van Viticoltori Ponte