91
Punkte
Robert Parker
Blackberry, geroosterd hout, mineraal, Zoethout, Bosbodem, Eucalyptus en Chocolade

Bin 389 Cabernet Shiraz - Penfolds

Jahrgang

Hebt u vragen bij het product?
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.
6
12
18

Levertijd ca. 3-5 werkdagen

Persoonlijk <br />overleg!
Persoonlijk
overleg!
Persoonlijk <br />overleg!
Veilige
verpakking!
Persoonlijk <br />overleg!
Betrouwbare
verzending!
Bin 389 Cabernet Shiraz - Penfolds

Jahrgang

Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.
6
12
18

Levertijd ca. 3-5 werkdagen

Bin 389 Cabernet Shiraz - Penfolds
Meer informatie

De Bin 389 van Penfolds is een voortreffelijke, complexe cuvée van rode wijn van de druivensoorten Cabernet Sauvignon (51%) en Shiraz (49%). 

In het glas schittert deze wijn in een briljant granaatrood met donkere tinten. Het complexe bouquet maakt het uiterst moeilijk om de afzonderlijke componenten te identificeren. Wanneer de wijn aan de lucht wordt blootgesteld, ontvouwt zich een indrukwekkend karakter van de vatrijping met aroma's van vijg, dadel, pruim en kweepeer, aangevuld met tonen van soja en hoisinsaus. Een uitgesproken frisheid met donkere bessen (bramen en zwarte bessen) is duidelijk. Tonen van houtskool en Italiaanse groenten (courgette, aubergine) zijn discreet op de achtergrond aanwezig. 

Op het volle, levendige gehemelte ontvouwt deze Australische rode wijn een wijnachtig vlechtwerk van donker bessenfruit samen met minerale hints (grafiet en potloodlood) en zoete kruidnuances. Bovendien onthult deze cuvée een kruidige frisheid, aangevuld met levendige zuren, goed gevormde tannines en respectvol eikenhout. Een wijn van heerlijke lengte, textuur en groot gewicht.

Vinificatie van de Penfolds Cabernet Shiraz Bin 389

Gescheiden per druivensoort, worden de druiven geoogst in de warme en koele groeigebieden van Zuid-Australië. Zodra de druiven in de wijnkelder van Penfolds zijn aangekomen, wordt de most direct in houten vaten vergist (gescheiden per druivensoort en herkomst), terwijl het andere deel in roestvrijstalen tanks wordt vergist. Na de alcoholische gisting wordt deze wijn gerijpt in kleine vaten van Amerikaans eikenhout (37% nieuw hout). Tenslotte wordt deze rode wijn geblend tot de uiteindelijke blend en rijpt nog bijna een jaar op de fles in de wijnkelder van Penfolds. 

Spijs aanbeveling voor de Penfolds Bin 389

Wij bevelen deze droge rode wijn uit Australië aan bij gestoofde runderwangen, wildstoofpot met wilde paddestoelen, gestoofde ossenstaart, gelardeerd hazenzadel of gebraden eend uit de oven.

Prijzen voor de Bin 389 Penfolds Cabernet Shiraz

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 punten voor 2016

PROFIEL
91
Punkte
Robert Parker
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,9
Land: Australië
Regio: Zuid-Australië (AU)
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Gerijpt in: Klein hout
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 91 Punkte
Oogst: Handmatig plukken
Vinificatie details: Amerikaanse eik
Rijping in maanden: 12
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , mineraal , Zoethout , Bosbodem , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: krap , enorm
Finale: erg lang
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Stijl: Oude wereld , Overzee , geurig , chique , complex
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Inhoud in L.: 0,75
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 20
Alcohol in vol%: 14
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-AU-RW-BL-003-10
Schrijf een review
Beoordelingen worden na verificatie geactiveerd.
Aanmelden Aanmelden / registreren
UP UP
UP