- Dieser Rotwein aus Cabernet Sauvignon Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Thai-Gurkensalat oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus South Australia ungemein modern
- Dieser australische Rotwein eignet sich erstklassig zu Weihnachten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Bin 407 Cabernet Sauvignon van Penfolds is een complexe, geconcentreerde en elegante rode wijn uit het Australische wijnbouwgebied Zuid-Australië.
In het glas heeft deze wijn een violette kleur met paarse accenten. Na decanteren presenteert deze rode wijn zich met uitgesproken aroma's van sappige zwarte bessen, moerbeien, bosbessen en gedroogde vegetale tonen (munt, venkel en anijs). Na een korte tijd verschijnen ook tonen van gedroogde tomaat, evenals wat leer en grafiet.
Het lichaam is vol en krachtig. Deze Australische Cabernet heeft pit en potentieel. De tannines zijn fluweelzacht, levendig en passen harmonieus in de algemene compositie - gedragen door een frisse zuurgraad en dichte fruitrijkdom. Op de opmerkelijke afdronk is deze rode wijn fruitig, met hints van gekarameliseerde morellen kersen en een aangename aardse toon, evenals een vleugje pepermunt.
Vinificatie van de Penfolds Bin 407
Zoals de meeste Penfolds wijnen, behoort de Bin 407 tot de zogenaamde multi-regional & multi-vineyard blends. Daarin worden de beste druiven uit verschillende streken samengesteld tot cépagewijnen.
Het beslag wordt per herkomst en perceel gescheiden en op traditionele wijze vergist in roestvrijstalen tanks. Deze rode wijn wordt vervolgens gerijpt in kleine Franse (25% nieuw hout) en Amerikaanse eiken (9% nieuw hout) vaten gedurende 12 maanden. Na de houtrijping wordt deze wijn voorzichtig afgetapt, in de Final Blend gemengd en rust hij nog een jaar op fles in de kelders van Penfolds.
Spijs aanbeveling voor de Cabernet Sauvignon Bin 407 Penfolds
Voordat u deze droge rode wijn uit Australië drinkt bij rijke ragouts van lam of os, gebraden eendenborst of zelfs gerechten met witte bonen, moet u hem ten minste een uur decanteren voordat u ervan geniet.
Prijzen voor de Bin 407 Penfolds Cabernet
Robert M. Parker - The Wine Advodate: 90 punten voor 2016
- Meer producten van Penfolds
Productsoort: | Wijn |
Type wijn: | Rode Wijn |
Wijn kleur: | Rood |
Smaak: | Droge |
Wijnoogst: | 2019 |
Land: | Australië |
Regio: | Zuid-Australië (AU) |
Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis |
Gerijpt in: | Klein hout |
Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
Prijzen: | Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte |
Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik |
Rijping in maanden: | 12 |
Aroma: | geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , mineraal , Zoethout , Eucalyptus , Chocolade |
Mondgevoel: | krap |
Finale: | erg lang |
Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
Stijl: | Overzee , modern , complex |
Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux beker |
Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
Inhoud in L.: | 0,75 |
Sluiting: | Kurk |
Houdbaarheid in jaren van vintage: | 20 |
Alcohol in vol%: | 14,0 |
Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |