Bin 407 Cabernet Sauvignon - Penfolds
Australië 
De Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon is een eersteklas rode wijn. Het onthult een prachtige dichte, purperrode kleur. Als je hem wat lucht geeft in het glas door te zwenken, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Bin 407 Cabernet Sauvignon vertoont tonen van moerbeien, zwarte bessen en bosbessen. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping zoals zwarte thee, kaneel en oosterse kruiden.
De Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon is heerlijk droog. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Deze dichte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Deze jonge wijn uit de wijnstreek van Zuid-Australië heeft een buitengewone lengte. Opnieuw komen hints van pruimen en bosbessen naar voren.
Vinificatie van de Bin 407 Cabernet Sauvignon van Penfolds
Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk cabernet sauvignon. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd aangevoerd voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Penfolds. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier zijn ze geselecteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt dan plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse vaten.
Gastronomische aanbeveling voor de Bin 407 Cabernet Sauvignon van Penfolds
Deze rode wijn uit Australië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Het is perfect als begeleidende wijn bij rucola penne, citroen-chili kip met bulgur of eendenborst met suikererwten.
Prijzen voor de Bin 407 Cabernet Sauvignon van Penfolds
Deze wijn uit Zuid-Australië inspireert niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten hebben hem al bekroond. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 zijn
- Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punten
- Meer producten van Penfolds
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis |
| Land: | Australië |
| Regio: | Zuid-Australië (AU) |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée: | sortenrein |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Prijzen: | Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte |
| Aroma: | geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , mineraal , Zoethout , Eucalyptus , Chocolade |
| Mondgevoel: | krap |
| Finale: | erg lang |
| Stijl: | Overzee , modern , complex |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeauxglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 20 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
| Productnr.: | 70011-RW-AU-CS-001-10 |
