Blackberry, Zure kers, Snoeien en Vanille

Blend 2015 - La Causa

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Blend 2015 - La Causa
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Der kraftvolle Blend aus dem Hause La Causa gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt dieser chilenische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere, Rosinen und Trockenpflaumen, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rote von La Causa ist ideal für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Blend am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Valle Sur schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Trockenpflaumen und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blend von La Causa

Grundlage für den kraftvollen Blend aus Valle Sur sind Trauben aus den Rebsorten Carignan, Cinsault und País. Im Valle Sur wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Blend noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Blend von La Causa

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kohl-Rouladen oder pikantes Curry mit Lamm.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner
Wijnoogst: 2015
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,4
Restsuiker ca. in g/l: 1,4
Land: Chili
Regio: Valle Sur (CL)
Subregio: Valle del Itata (CL)
Druivensoort: Carignan , Cinsault , País
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 12
Bodems en lagen: Extrusief gesteente
Aroma: Blackberry , Zure kers , Snoeien , Vanille
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Overzee , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-RW-BL-251-14
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