Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
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Von der kleinen Insel Madeira stammt der ausdrucksvolle, rebesortenreine Boal 10 Years Old von Vinhos Justino Henriques.
Im Glas leuchtet bei diesem Wein eine schöne, ansprechende Bernsteinfarbe auf. Das aromatische Bouquet ist gezeichnet von Noten nach Mandeln, feiner Schokolade, gedörrtem Obst und einem dezenten Hauch nach Rauch. Auch am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wieder. Der kräftige Körper harmoniert wundervoll mit der präsenten Säure, die diesem Madera eine wundervolle Frische verleiht. das Finale ist wunderbar lang und nachhaltig.
Vinifikation des Justino Henriques Boal
20-25 Jahre alt sind die Rebstöcke der Boal-Traube, die auf einer Höhe von 700 m wachsen. Die Böden vulkanischen Ursprungs sind reich an Lehm sowie Ton.
Die Trauben werden nach der Lese und der Selektion bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Lagerung dieses Weins in gebrauchten Holzfässern beträgt ca. 10 Jahre. Dieser Madeira wird aus mehreren Weinen vermählt, die alle selbst durch die individuelle Vinifikation von weißen Trauben hergestellt wurden und die vor der Abfüllung mindestens 10 Jahre in Eichenfässern verbracht haben.
Speiseempfehlung für den Boal Justino Henriques 10 Years Old
Genießen Sie diesen süßen Madeira zu allerlei Desserts mit frischen Nüssen und Karamell-Sauce. Oder auch zu Pasteten und reifen, cremigen Käsesorten passt dieser Wein hervorragend.
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