Blackberry, Zure kers, Viooltjes en Vanille

Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento

Rode Wijn Italië Italië Apulië (IT) Castel del Monte DOC (IT)
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Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento

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Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento
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Im Glas besitzt der Bolonero Castel del Monte DOC von Torrevento ein leuchtendes Dunkelrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach saftig schwarzen Früchten - insbesondere Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich florale Anklänge nach Veilchen und etwas Tabak.. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper, der von einer sanften, leicht-würzigen Textur begleitet wird. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf. Insegesamt eine sehr ausgewogene Cuvée aus Nero di Troia und Aglianico.  

Vinifikation des Bolonero von Torrevento aus Apulien

Die Trauben stammen aus der Provinz Bari, der Hochebene Murgia. Nach konventionellen Anbaumethoden werden die Reben im Alberello System erzogen. Aglianico (30%) und Nero di Troia (70%) durchlaufen traditionell eine Maischegärung und werden für 8 Montate komplett im Edelstahltank ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Bolonero Castel del Monte von Torrevento

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Apulien zu allerlei Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill , Pasta oder auch zu gereiften Käsesorten. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,8
Restsuiker ca. in g/l: 2,5
Land: Italië
Regio: Apulië (IT)
Subregio: Castel del Monte DOC (IT)
Druivensoort: Aglianico , Nero di Troia
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Rijping in maanden: 8
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Bodems en lagen: Kalk , Leem
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: zijdezacht
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 12,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien
Productnr.: 70729-IT-RW-BL-001-17
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