Bonacosta Valpolicella Classico DOC 2021 - Masi Agricola

Mit dem Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien überzeugt mit Nuancen von Pflaume, Zwetschge, Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Bonacosta Valpolicella Classico am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge.

Vinifikation des Bonacosta Valpolicella Classico von Masi Agricola

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Bonacosta Valpolicella Classico von Masi Agricola sind Corvina, Molinara und Rondinella Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Rucola-Penne.

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