Bouvet Trésor Blanc Brut Saumur AOC 2016 - Bouvet Ladubay

De Bouvet Trésor Blanc Brut Saumur AOC is de eerste Crémant uit Bouvet-Ladubay die op houten vaten is gerijpt.

In het glas schittert de Bouvet Trésor Blanc Brut strogeel en inspireert met een langdurige en zeer fijne perlage. Het bouquet  ontvouwt aroma's van brioche en citrusvruchten, in de mond toont deze weelderige Crémant een romige, volle textuur en evenwichtige tannines als gevolg van de houtrijping, gedragen door een aangename, frisse zuurgraad. De afdronk is aangenaam, fruitig en lang. Een charismatische Crémant, die menige Champagne in de schaduw kan stellen.

Vinificatie van de Bouvet Trésor Blanc Brut Saumur AOC door Bouvet-Ladubay

Voor deze elegante Franse vintage mousserende wijn uit het wijngebied van Saumur in de Loirevallei, worden Chenin Blanc en Chardonnay samen gevinifieerd in een cuvée. Na de gisting rijpt de basiswijn in houten vaten alvorens te rijpen op de fijne droesem volgens de klassieke methode van de flesgisting. 

De oorsprong van Bouvvet-Ladubay is verbonden met de kelders in de tufsteengrotten, een schat die volgens de legende in de 11e eeuw door de monniken van de abdij van St. Florent werd aangelegd en door Etienne Bouvet werd ontdekt. Eind jaren '80 bracht keldermeester Patrice Mommusseau deze schat aan het publiek door de "Trésor" te creëren, de eerste cuvée van het huis Bouvet die op houten vaten rijpte.

Spijsaanbevelingen voor de Bouvet Trésor Blanc Brut Saumur van Bouvet-Ladubay

Geniet van deze unieke Crémant uit Saumur in Frankrijk als aperitief, bij visgerechten of bij fruitdesserts.

Onderscheidingen voor de Bouvet Trésor Blanc Brut Saumur van Bouvet-Ladubay

• Weinwirtschaft: 1e plaats voor 2015
• Meiningers proeverij van de Duitse Sommeliers: 89/100 voor 2015
• Guide des vins Bettane & Dessauve: 17/20 voor 2015
• Wereldkampioenschappen Champagne & Mousserende Wijn - Goud voor 2015
• International Wine Challenge - Brons voor 2015