Brandy Italiano in GP - Jacopo Poli

De Brandy Italiano van Jacopo Poli is een kruidige, krachtige brandewijn die uitsluitend uit de Trebbianodruif wordt gedistilleerd. 

In het glas glinstert deze brandy in een warm goudbruin met mahoniekleurige accenten. Het kruidige bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van versgemalen koffie, nootmuskaat en fijne bourbon vanille. Het gehemelte wordt vakkundig verwend door een mollige ronde body en kruidige krachtige textuur. De aangenaam lange afdronk rondt deze Italiaanse brandewijn perfect af. 

Distillatie van de Poli Brandy Italiano

De Trebbianodruiven worden klassiek vergist tot een witte wijn en deze basiswijn wordt vervolgens traditioneel gedistilleerd in oude koperen distilleertoestellen. Na het distillatieproces heeft deze brandewijn nog 75 Vol%. Door toevoeging van gedistilleerd water bereikt deze brandewijn een alcoholgehalte van 40% vol. Daarna rust deze brandewijn in totaal 3 jaar in barriques van Frans Allier-eikenhout, om uiteindelijk zachtjes gefilterd te worden gebotteld.

Serveersuggesties voor de Brandy Italiano Jacopo Poli

Deze brandewijn kan zijn aroma's het best ontwikkelen bij een temperatuur van 18 tot 20 graden Celsius. Geniet van deze brandy op een gezellige avond met een milde sigaar.