Bric Turot Barbaresco DOCG 2017 - Prunotto

De Bric Turot Barbaresco DOCG van Prunotto is een cru uit de gelijknamige wijngaard. In het glas toont de Bric Turot een intens granaatrood met donkere robijnrode reflecties. In de neus verrast deze rode wijn met een complex scala aan aroma's, waaronder zoethout, kleine wilde bessen, kaneel, kruidnagel en viooltjes. Gestructureerd, evenwichtig en elegant, met volle, fluweelzachte en rijpe tannines die het gehemelte strelen, eindigt de Bric Turot in een lange en aanhoudende afdronk die smaakt naar rijp rood fruit.

Vinificatie van de Bric Turot Barbaresco DOCG door Prunotto

In het teeltgebied Barbaresco ligt de enige wijngaard Bric Turot tussen de dorpen Roncaglie en Tre Stelle. 5,3 ha groot, zuidoost-zuidwest georiënteerd, op een hoogte van 180 tot 300 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit mergel met fossiele sedimenten, met fijne, gemakkelijk uit te logen gedeelten en afzettingen van mangaan, zink en borium. De Nebbiolo druiven die hier groeien produceren wijnen met een uitstekende structuur en elegantie, met complexe en aansprekende aroma's.
De selectief geoogste druiven worden ontsteeld en geperst, vervolgens gedurende 15 dagen op de schillen geweekt en bij een gecontroleerde temperatuur vergist. De malolactische gisting is volledig voltooid voor het begin van de winter. De wijn rijpt vervolgens gedurende ten minste 12 maanden in eiken vaten van verschillende capaciteit, waaronder gebruikte en oudere barriques van Frans eikenhout. Na het bottelen volgt nog een rijping van ten minste een jaar op fles voordat de Bric Turot in de handel komt.

Voedingsadviezen voor de Brit Turot Barbaresco DOCG van Prunotto

Dankzij zijn structuur en body past deze schitterende Barbaresco cru uitstekend bij vleesgerechten en rijpe kazen.
Wij raden aan de Bric Turot ongeveer 6 uur voor het serveren te openen.

Prijzen voor de Bric Turot Barbaresco DOCG van Prunotto

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2011, 2012 en 2014
• James Suckling: 90 punten voor 2010, 93 punten voor 2012
• Vinous Antonio Galloni: 91 punten voor 2011, 93 punten voor 2010 en 2012
• Robert Parker: 92 punten voor 2012
• I Vini di Veronelli: 92 punten voor 2010, 2011 en 2012
• Wine Spectator: 90 punten voor 2012
• Bibenda: 4 druiven voor 2011 en 2012
• Vini Buoni d'Italia: 4 sterren voor 2011
• Wine Enthusiast: 90 punten voor 2010, 91 punten voor 2011

• Meer producten van Prunotto