Brunello di Montalcino DOCG 1,5l Magnum - Tenute Silvio Nardi

De op vat gerijpte Brunello di Montalcino magnum van 1,5 liter uit de wijnstreek Toscane heeft een dichte robijnrode kleur in het glas. Als je het wijnglas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Deze Tenute Silvio Nardi rode wijn presenteert de neus met allerlei aroma's van rode bessen en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals vanille.

In de mond opent de Brunello di Montalcino 1,5l Magnum van Tenute Silvio Nardi aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. Op de afdronk maakt deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van rode bes en framboos. In de afdronk komen daar minerale tonen bij van de zand- en leisteenhoudende bodem.

Wijnbereiding van de Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum

De basis voor de krachtige Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum uit Italië wordt gevormd door druiven van de druivensoort Sangiovese. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand en leisteen. De Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Brunello di Montalcino 1,5 liter Magnum uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van inspannende en nauwelijks selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de fermentatie rijpt de krachtige Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum nog eens 18 maanden in Franse en Slavonische eiken barriques.

Aanbeveling voor Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1,5l Magnum

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met suikererwten.