Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco
Blackberry, Grapefruit en Vanille

Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco

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Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco
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zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum zeigt von Zitronengräser, Orangen und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Brunello di Montalcino DOCG, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Casale del Bosco Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder pikantes Curry mit Lamm.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Dankzegging , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Valentijnsdag , Kerstmis
Wijnoogst: 2012
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Brunello di Montalcino DOCG (IT)
Gerijpt in: Klein hout
Rijping in maanden: 24
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aroma: Blackberry , Grapefruit , Vanille
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Sommelier selecties: Selection Alexander von Essen
Inhoud in L.: 1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 13
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Tenute Silvio Nardi - Casale del Bosco - 53024 Montalcino (Si) - Italien
Productnr.: 70011-IT-RW-SA-007-11
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