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Brioche, rijpe appel, Honingmeloen en Citroen

Cap Classique Brut - Graham Beck

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Der Cap Classique Brut von Graham Beck Wines funkelt im Glas in einem Goldgelb und präsentiert sich mit einer feinen Perlage. Sein Bouquet entfaltet die Aromen frischer Zitrusfrüchte gepaart mit feinen Briochenoten.

Dieser südafrikanische Schaumwein ist am Gaumen komplex, cremig und durch seine feine Mousse frisch und finessenreich. Der Chardonnay verleiht ihm die Frische und Eleganz, der Pinot Noir sorgt für die Komplexität.

Vinifikation des Graham Beck Cap Classique Brut

Der Cap Classique Brut wird nach der Methode Cap Classique hergestellt. Dieser Begriff etablierte sich 1992 in Südafrika um lokalen, nach der Champagnermethode hergestellte Schaumweine zu bezeichnen, da die Bezeichnung Champagner geschützt ist und nur für Schaumwein aus der Champagne verwendet werden darf.

Die Trauben der beiden verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir wurden handverlesen und einzeln fermentiert. Anschließend erfolgen die Auffüllung mit Reservewein, Abfüllung und die Hefekontaktzeit von 15-18 Monaten vor der Degorgierung.

Speiseempfehlung für den Graham Beck Brut

Genießen Sie diesen Schaumwein als Aperitif, zu leichten Desserts oder Zwiebelkuchen.

Auszeichnungen für den Cap Classique Brut von Graham Beck Wines

John Platter: 4 Sterne

PROFIEL
Productsoort:
Type wijn:
Mousserende wijn
Wijnstijl:
Cap Classique
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
brut - bruto
Gelegenheid:
Aperitief , Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Partij
Wijnoogst:
NV
Totale zuurgraad ca. in g/l:
6,3
Restsuiker ca. in g/l:
7,3
Land:
Zuid-Afrika
Regio:
Breede River Valley (ZA)
Subregio:
Robertson (ZA)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Gerijpt in:
Gisting op fles
Vinificatie details:
Gisting op fles
Rijping in maanden:
18
Aroma:
Brioche , rijpe appel , Honingmeloen , Citroen
Mondgevoel:
romig
Finale:
lang
Stijl:
Overzee , klassiek , chique , complex
Optimale serveertemperatuur in C °:
8 - 10
Past goed bij:
Desserts
Wijnglas aanbeveling:
Schaumweinglas
Aanbeveling:
Tip van de sommelier
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bourgondië fles , klassiek
Sluiting:
Champagne kurk
Alcohol in vol%:
12,0
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr:
70172-ZA-SW-BL-002
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