Champagner Brut Prestige Rosé 1,5 l Magnum - Champagne Taittinger

De Brut Prestige Rosé van Champagne Taittinger is gevinifieerd van de typische Champagne druivenrassen Pinot Noir (70%) en Chardonnay (30%). 

Deze rosé mousserende wijn maakt indruk met een levendige en verfrissende roze kleur die bijna roze lijkt. Een fijne, aanhoudende perlage is duidelijk in het glas. Het bouquet wordt gedomineerd door frisse aroma's van rijpe aardbeien. Vergezeld van tonen van sappige framboos en subtiele specerijen. In de mond is er een prachtig samenspel van levendig bessenfruit en frisse elegantie. De afdronk heeft een prachtige lengte en een charmante persoonlijkheid. 

Vinificatie van de Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé Magnum

De druiven voor deze schitterende mousserende wijn zijn afkomstig van verschillende plaatsen en wijngaarden in de Champagnestreek. De oogst wordt uitsluitend met de hand gedaan en de druiven worden onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Daar worden de druiven voorzichtig in hun geheel geperst.

De most wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Voor de tweede gisting wordt de basiswijn gebotteld met toevoeging van de tiragelikeur (gist en suiker) en laat men hem rijpen in de Taittinger wijnkelder. Door regelmatig schudden en draaien verzamelt de gist, die zich aanvankelijk op de bodem bevond, zich geleidelijk in de hals van de fles.

Uiteindelijk wordt deze champagne gedegorgeerd. Dit houdt in dat de gistprop in de hals van de fles wordt bevroren en dat de fles wordt geopend. Het tekort bij het openen wordt aangevuld met een dosering voor de scheepvaart (suiker en wijn).

Spijsadvies voor de Magnum Prestige Rosé Brut van Champagne Taittinger

Geniet van deze mousserende wijn uit Frankrijk goed gekoeld bij een verse fruitsalade met veel rode bessen, of met verse geitenkaas. Maar ook als aperitief een waar genoegen. 

Onderscheidingen voor de Taittinger Champagne Prestige Rosé Brut

Wine Spectator: 91 punten