91
Punkte
Falstaff
Bosbes, Blackberry en Rose

Brut Rosé Reserve - Johann Topf

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Brut Rosé Reserve - Johann Topf
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Die Perlage dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser trockene Schaumwein von Johann Topf ist ideal für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Brut Rosé Reserve kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 5 Gramm Restzucker gekeltert. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und seidige Schaumwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Brut Rosé Reserve mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Brut Rosé Reserve von Johann Topf

Der elegante Brut Rosé Reserve aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Zweigelt. Der Brut Rosé Reserve ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Johann Topf Brut Rosé Reserve für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Johann Topf Brut Rosé Reserve

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Brut Rosé Reserve von Johann Topf

PROFIEL
91
Punkte
Falstaff
Productsoort: Wijn
Type wijn: Mousserende wijn
Wijnstijl: Sekt
Wijn kleur: Rosé
Smaak: brut - bruto
Gelegenheid: Aperitief , Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Bruiloft , Klantgeschenk , Partij , Picknick , Oudejaarsavond
Wijnoogst: NV
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,0
Restsuiker ca. in g/l: 5,0
Land: Oostenrijk
Regio: Neder-Oostenrijk (AT)
Subregio: Kamptal (AT)
Druivensoort: Zweigelt
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Gisting op fles
Vinificatie details: Gisting op fles
Prijzen: Falstaff - 91 Punkte
Aroma: Bosbes , Blackberry , Rose
Mondgevoel: knapperig , zijdezacht
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Desserts , Lichte maaltijden
Wijnglas aanbeveling: Schaumweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Mousserende wijnfles , klassiek
Sluiting: Champagne kurk
Alcohol in vol%: 12,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Productnr.: 70011-AT-SW-BL-003-15
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