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Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery
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Blackberry, zwarte bes, mineraal, Zoethout, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery

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Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery
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Der Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery präsentiert sich in einem Kirschrot mit violetten Reflexen und einem intensiven und eleganten Bouquet. Bei diesem vermischen sich die Aromen saftiger, roter Beeren mit balsamischen und erdigen Aromen, sowie einer feinen Vanille-Note.

Dieser Bio-Wein ist am Gaumen mit einer sehr feinen Struktur, samtigen und vollen Tanninen und mit einer lebendigen Säure präsent. Ein edler Wein, welcher exzellent ausbalanciert ist.

Vinifikation für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah zusammen, deren Rebstöcke im Maule Valley wurzeln. 

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in Edelstahltanks ohne Hefe fermentiert und mazeriert. 

Der Ausbau fand für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche statt. Um seine volle Qualität zu erhalten, wurde dieser Wein vor seiner Abfüllung nicht filtriert.   

Speiseempfehlung für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wildschwein, oder zu Fleischpasteten.

Auszeichnungen für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

  • Descorchados: 94 Punkte (Jahrgänge 2009, 2010)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jahrgang 2010)
  • International Wine and Spirit Competition: Silber (Jahrgang 2010)
  • James Suckling: 93 Punkte (Jahrgang 2010) 
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Koken met vrienden , Romantisch diner
Wijnoogst: 2013
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,1
Restsuiker ca. in g/l: 1,8
Land: Chili
Regio: Valle Central (CL)
Subregio: Valle de Maule (CL)
Druivensoort: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , zwarte bes , mineraal , Zoethout , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Finale: lang
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70125-CL-RW-BL-001-09
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