Cabernet Sauvignon 2020 - 19 Crimes

Im Glas präsentiert der Cabernet Sauvignon aus der Feder von 19 Crimes eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von 19 Crimes Aromen von Flieder, Schwarzkirschen, Veilchen, Pflaumen und Lavendel, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Lebkuchen-Gewürz und Zimt. Der 19 Crimes Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon von 19 Crimes

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von 19 Crimes wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von 19 Crimes

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kichererbsen-Curry oder Rucola-Penne.

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