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Blackberry, Zure kers, Walnoot, geroosterd hout, Vanille, Eucalyptus en Chocolade

Cabernet Sauvignon 2017 - Kanonkop

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Cabernet Sauvignon 2017 - Kanonkop
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Der Cabernet Sauvignon aus der Weinbau-Region Coastal Region präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Kanonkop Rotwein allerlei Schattenmorellen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Vollnuss-Schokolade, schwarzer Tee und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Kanonkop ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Cabernet Sauvignon kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,4 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon von Kanonkop

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Kanonkop

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Klantgeschenk
Wijnoogst: 2017
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,6
Restsuiker ca. in g/l: 1,4
Land: Zuid-Afrika
Regio: Coastal Region (ZA)
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Rijping in maanden: 25
Aroma: Walnoot , geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Vanille , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: enorm
Finale: lang
Stijl: Overzee , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 12
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-ZA-RW-CA-001-09
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