Cala Silente Vermentino DOC 2019 - Cantina di Santadi

Der Cala Silente Vermentino aus der Feder von Cantina di Santadi von Sardinien offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins von Sardinien überzeugt mit Anklängen von Mango, Physalis, Guave und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kakaobohne, mediterrane Kräuter und Wacholder hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Cantina di Santadi ist genau das Richtige für Weintrinker, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Sardinien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cala Silente Vermentino von Cantina di Santadi

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Vermentino gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cala Silente Vermentino für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Cantina di Santadi Cala Silente Vermentino

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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