- Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert vorzüglich mit Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders jugendlich
- Dieser italienische Rotwein eignet sich hervorragend als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Sommerwein
Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC 2020 - Tenuta di CastelGiocondo
Italië selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC van Tenuta di CastelGiocondo is een kruidige, minerale rode wijn gemaakt van Sangiovese druiven in Toscane (Italië). Hij maakt vooral indruk door zijn harmonieuze fruitigheid. Een geweldige wijn voor alle liefhebbers van droge wijnen!
Proeverij / Degustatie van de Campo ai Sassi
De Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC van Tenuta di CastelGiocondo fonkelt in een rijk robijnrood. De complexe neus zit vol fruitige tonen van kersen, bramen, pruimen en wilde bessen, aangevuld met minerale hints, geroosterde tonen van cacao en koffie, en nuances van tabak. In de mond is deze heerlijke rode wijn, gemaakt van Sangiovese druiven uit Toscane, warm en zacht. Deze wijn is heerlijk harmonieus met zachte tannines die goed in de structuur zijn geïntegreerd. Een lange, aanhoudende afdronk met een subtiele fruitige afdronk rondt deze kruidige Italiaanse wijn af.
Vinificatie / Productie van de Campo ai Sassi
Campo ai Sassi is gemaakt van de Sangiovese druivensoort. De druiven groeien in vrij jonge wijngaarden, waarvan de wijnen bouquetrijk en elegant zijn, maar minder tanninerijk dan bijvoorbeeld de druiven die gebruikt worden voor de productie van Brunello. Na de oogst laat men de druiven 16 dagen gisten in de most. Onmiddellijk na de alcoholische gisting wordt de malolactische gisting toegevoegd. Campo ai Sassi rijpt in totaal 12 maanden: deels in Slavisch eiken vaten van 80 en 100 liter inhoud, deels in barrique vaten. De laatste 4 maanden brengt deze rode wijn door in de flesopslag. Hier kan hij zijn complexiteit en harmonie volledig ontwikkelen.
Serveertips/spijs combinaties voor de Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC
Met een temperatuur van 16 tot 18°C is hij een heerlijke begeleider van gemengde vleesgerechten, pasta met vleessaus en gestoofd vlees zoals kip of konijn.
- Meer producten van Castelgiocondo - Frescobaldi
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,4 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,8 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Subregio: | Rosso di Montalcino DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Romantisch diner , Zomerwijn |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Sangiovese |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Bodems en lagen: | Kalk , Klei , Mergel |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Slavonische eik , Barrique 225 l , Flessen opslag |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Caramel , Blackberry , Zure kers , mineraal , Zoethout , Bosbodem |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | klassiek , jeugdig |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek , artistiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 8 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien |
