Carapace Montefalco Sagrantino DOCG 2017 - Lunelli

Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase dieses Rotweins aus der Weinbauregion Umbrien spüren wir Aromen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Lunelli ist genau das Richtige für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Carapace Montefalco Sagrantino kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Carapace Montefalco Sagrantino mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Umbrien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sagrantino hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu

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