Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC 2019 - Elena Walch
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De "Cardellino" Chardonnay Alto Adige DOC van Elena Walch wordt geproduceerd in Castel Ringberg, de grootste aaneengesloten wijngaard van Zuid-Tirol. Deze schitterende Chardonnay presenteert zich met een intense helder strogele kleur in het glas. In de neus opent zich een complex bouquet met de geur van exotisch fruit, van lindebloesem en honing, rijpe, zachte aroma's. De volle en aanhoudende smaak overtuigt in de mond met frisheid en levendige mineraliteit, die harmonieus en elegant evolueren tot de lange, intense en zachte afdronk.
Productie van de Cardellino Chardonnay door Elena Walch
Deze klassieke wijn van wijnmaakster Elena Walch is gevinifieerd van 100% Chardonnay druiven geteeld in de Rechtenthal wijngaard van Castel Ringberg. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en de most gedecanteerd. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, en na de gisting blijft de most nog lange tijd op de fijne droesem. Een klein deel, 15% van de ;most wordt vergist en rijpt gedurende 5 maanden in barriques van Frans eikenhout. De cuvée van beide wijnen wordt in het voorjaar na de oogst geblend.
Voedingsadviezen voor de Cardellino Chardonnay van Elena Walch
Geniet van deze mooie, complexe Zuid-Tiroolse witte wijn licht gekoeld als aperitief, bij voorgerechten, gerookte zalm en visbereidingen, bij pasta, vooral met romige sauzen, gepaneerde visfilets, zoals schol of baars.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Witte wijn |
| Wijn kleur: | Wit |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,6 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 2,1 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Trentino-Zuid-Tirol (IT) |
| Subregio: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Bruiloft , Romantisch diner , Oudejaarsavond , Zomerwijn |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Klein hout |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Wijnoogst: | 2019 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Bodems en lagen: | Kalk , Zand , Leem |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Franse eik , Barrique 225 l |
| Rijping in maanden: | 5 |
| Aroma: | Tropische vruchten , Bloemrijk , Gecarameliseerd |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 11 - 13 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , chique , complex |
| Past goed bij: | Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Witte wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , artistiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 6 |
| Alcohol in vol%: | 13,4 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien |
