Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC - Farnese Vini

De eerste neus van de Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo is vleiend met bosbessen, pruimen en zwarte bessen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 6,2 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren heeft Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo een fluweelzacht mondgevoel zonder aan frisheid te ontbreken. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Abruzzen uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn weer hints van moerbei en gedroogd fruit.

Wijnbereiding van de Farnese Vini Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo

De evenwichtige Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Montepulciano druivensoort. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Aanbevolen bijpassende wijn bij Farnese Vini Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met een aardappelpannetje met zalm, ganzenborst met gemberachtige rode kool en marjolein of preisoep.

• Meer producten van Farnese Vini