Stelle
Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC 2014 - Firriato
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC van Firriato komt in een helder rood met donkerpaarse hoogtepunten in het glas. De neus draagt elegante tonen van nootmuskaat, rode en donkere bessen en rijpe perzik. Deze rode wijn van Firriato is lang aanhoudend, vol van smaak met licht peperige nuances. Het weerspiegelt prachtig de uitdrukking van de prachtige vulkanische terroir. Met zijn gepolijste tannine is de Etna Rosso een wijn van de speciale klasse.
Vinificatie van de Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC
Na de handmatige druivenoogst wordt de most gedurende 18 dagen in houten vaten bij 24°-25°C vergist. Na de gisting vindt daar ook de malolactische gisting plaats. Ten slotte rijpt de jonge wijn 9 maanden in Franse eiken en Slavonische eiken vaten. De gebottelde wijn rijpt 6 maanden in de fles.
Aanbevolen voedsel voor de Cavanera Rovo van Firriato
Hij harmonieert perfect met gestoofde kippenlever, risotto met eekhoorntjesbrood, pikant lamsvlees uit de oven en hertenfilet met truffel.
Prijzen van de rode wijn uit Sicilië van Firriato
- Bibenda: 4 druiven
- Gambero Rosso: 3 glazen
- Vini Buoni d'Italia: 4 sterren
- I Vini di Veronelli: 3 sterren
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,3 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Sicilië (IT) |
| Druivensoort: | Nerello Cappuccio , Nerello Mascalese |
| Wijnoogst: | 2014 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prijzen: | I Vini di Veronelli - Super 3 Stelle , Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben , Gambero Rosso - 3 Gläser , Vinibuoni - 4 Sterne |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Franse eik , Slavonische eik |
| Rijping in maanden: | 15 |
| Aroma: | Bes fruit , Bloemrijk |
| Mondgevoel: | melty , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , complex |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rode wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Firriato Winery - Via Trapani 4 - 91027 Paceco (TP) - Italien |
