Celeste Tempranillo Reserva DO 2017 - Miguel Torres
- Dieser Rotwein aus Tempranillo Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
- Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, ausgezeichnet als stimmiger Winterwein
Celeste Tempranillo Reserva DO 2017 - Miguel Torres
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Celeste Tempranillo Reserva van Miguel Torres is een fascinerende, expressieve rode wijn uit de DO Ribera del Duero. Alleen Tempranillo druiven worden gebruikt voor de vinificatie.
In het glas schittert deze wijn in een rijk granaatrood met kersenrode reflecties. Het bouquet overtuigt de neus met een aromatische, intense en fruitige persoonlijkheid. Tonen van rijpe wilde bessen, bramenjam en rijpe pruimen worden onthuld. Het fruitige aroma wordt onderstreept door discrete kruidige en geroosterde tonen - dankzij de rijping op eikenhout.
Het gehemelte vertoont een fluweelzachte, vlezige en volle textuur die prachtig harmonieert met de aroma's van de neus en de stevige maar zachte tannines. Deze Spaanse rode wijn heeft een prachtige balans tussen de volheid van fruit, tannine, levendige zuurgraad en fijne kruidige houttonen - afgerond door een heerlijk lange afdronk.
Vinificatie van de Miguel Torres Celeste Reserva Tempranillo
De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en onmiddellijk naar het wijnhuis van Torres in Fompedraza gebracht. Eerst worden de druiven gedurende 7 dagen koud gemacereerd en vervolgens gedurende een week in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 25-30 °C gefermenteerd. De totale maceratietijd voor deze wijn is 2-3 weken voordat de wijn wordt afgetapt en gedurende 2 maanden in nieuwe eiken vaten met fijne gist wordt bewaard voor malolactische gisting.
Een Reserva moet ten minste 36 maanden rijpen. Eerst legt de Miguel Torres keldermeester de wijn gedurende 15 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten (50% nieuw hout). Ten slotte rust deze wijn ten minste 21 maanden in de fles.
Voedingsadvies voor de Celeste Reserva van Miguel Torres
Geniet van deze droge rode wijn uit Spanje bij malse rosbief met een mediterraan kruidenlaagje, steaks van de grill, kruidige gerechten met pompoen en ook kikkererwten. Maar ook bij gerijpte zachte kaas is deze wijn een genot.
Onderscheidingen voor de Torres Celeste Reserva
James Suckling: 92 punten voor 2014
- Meer producten van Miguel Torres
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2017 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,1 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 0,9 |
| Land: | Spanje |
| Regio: | Castilië en León (ES) |
| Subregio: | Ribera del Duero DO (ES) |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Winterwijn |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Tempranillo |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | Reserva , D.O. Denominación de Origen |
| Prijzen: | James Suckling - 92 Punkte |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik , sur lie , Barrique 225 l |
| Rijping in maanden: | 36 |
| Aroma: | geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Gelei van rode bessen , Vanille |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , vlezig , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , geurig , complex |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rode wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , innovatief |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 15,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien |
