Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Der Chardonnay von Cantina Tramin kommt mit leuchtender grünlich-gelber Farbe ins Glas und begeistert hier durch sein zart-fruchtiges Bouquet, das an Ananas, Bananen, Äpfel und saftige Birnen erinnert. Zitrusnuancen, etwas Karamell, Vanille und buttrige Nuancen ergänzen.

Am Gaumen ist der Chardonnay Alto Adige von Tramin herrlich griffig, saftig und angenehm cremig. Da er komplett im Edelstahl ausgebaut wurde, bleibt bei diesem Südtiroler Chardonnay die Frucht klar im Vordergrund. Im Abgang elegant mineralisch.

Vinifikation des Chardonnay von Cantina Tramin

Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 250 und 500m Höhe. Nach Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19°C im Edelstahltank. Anschließend wird der Wein auch im Edelstahl ausgebaut und durchläuft teilweise die biologische Säureumwandlung.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Cantine Tramin

Dieser Weißwein aus Südtirol passt perfekt als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, zu Fischgerichten und Muscheln, aber auch zu dezent gewürztem Geflügel-, Kalb- oder Schweinefleisch.

Auszeichnungen für den Tramin Chardonnay

• Robert Parker: 90 Punkte für 2020
• Luca Maroni: 89 Punkte für 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2016
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2015

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