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Groene appel, Citroen, Abrikoos en Vanille

Chardonnay Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel

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Mit dem Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel kommt ein herrlicher Weißwein ins Glas, der mit ausdrucksstarker hellgoldener Farbe leuchtet. Die erste Nase dieses ausdrucksstarken Weißweins aus der Pfalz offenbart reife Abbé Fetel und Williams Birne, etwas Ananas, gefolgt von mineralischen Noten und einer Nuance Galia-Melone.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay Goldkapsel von Frank Spiegel wunderschön zart, cremig und füllig. Dennoch mangelt es dem Wein nicht an Eleganz. Zu den Aromen der Nase gesellt sich am Gaumen noch etwas zartsüßes Kernobst sowie eine verspielte Muskat-Würze. Die harmonische Säure des Weins sorgt für lebendigen Trinkfluss.

Vinifikation des Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Die Trauben für diesen Spitzen-Chardonnay gewinnt Frank Spiegel aus seiner Domterrassen-Parzelle. Nach der Maischung wird der Saft abgepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dabei werden ca. 30% in Barriques aus französischer Eiche vinifziert, um dem Wein noch mehr Komplexität und Schmelz zu verleihen.

Speisempfehlung zu Ellermann-Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Genießen Sie diesen kraftvollen deutschen Weißwein aus der Pfalz am besten zu gebratenem Hühnchen mit mediterranem Grillgemüse oder einfach nur so.

PROFIEL
Productsoort:
Type wijn:
Witte wijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
Gelegenheid:
Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Klantgeschenk
Wijnoogst:
2021
Totale zuurgraad ca. in g/l:
6,1
Restsuiker ca. in g/l:
3,7
Land:
Duitsland
Regio:
Palts (DE)
Druivensoort:
Cuvée:
sortenrein
Gerijpt in:
Klein hout
Vinificatie details:
Barrique 225 l
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aroma:
Groene appel , Citroen , Vanille , Abrikoos
Mondgevoel:
melty , krap
Finale:
lang
Stijl:
Koud klimaat groeiende gebied , modern
Optimale serveertemperatuur in C °:
8 - 10
Past goed bij:
Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Weißweinglas
Aanbeveling:
Tip van de sommelier , Team tip
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Schlegel fles
Sluiting:
Draaisluiting (Stelvin)
Houdbaarheid in jaren van vintage:
5
Alcohol in vol%:
13,5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Productnr.:
70569-DE-WW-CH-001-17
Beoordeling

Heel mooi....

Zeer mooie chardonnay uit Duitsland :-) Het is een chardonnay met een minerale en frisse smaak. Ik vind hem erg lekker!

Tekst vertaald - Toon originele beoordeling
| 8 aug. 2020
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