Chardonnay trocken - Weingut Toni Hartl

Der elegante Chardonnay aus dem Hause Weingut Toni Hartl kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pfirsich und reifer Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Chardonnay von Weingut Toni Hartl ist optimal für alle Wein-GenießerInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Toni Hartl Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus Österreich wird biologisch aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chardonnay ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chardonnay für 8 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Weingut Toni Hartl

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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