Châteauneuf du Pape Tradition AOP - Château Maucoil

Im Glas zeigt der Châteauneuf du Pape Tradition aus dem Hause Château Maucoil eine leuchtend hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Château Maucoil Weißwein allerlei Limetten, Pink Grapefruit, Pampelmusen und Zitronen. 

Dieser Weiße von Château Maucoil ist perfekt für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins perfekt balanciert. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus dem Südlichen Rhône-Tal, genauer gesagt aus Châteauneuf-du-Pape, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château Maucoil Châteauneuf du Pape Tradition

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Châteauneuf du Pape Tradition von Château Maucoil sind Bourboulenc, Clairette und Grenache Blanc Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Südlichen Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Offensichtlich wird der Châteauneuf du Pape Tradition auch von mehr als nur dem Boden in Châteauneuf-du-Pape bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Châteauneuf du Pape Tradition für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Châteauneuf du Pape Tradition von Château Maucoil

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Rumtopf.

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