Chenin Blanc 2021 - Laborie Wine Estate

Mit dem Laborie Wine Estate Chenin Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Südafrika herrlich duftig Aromen nach Quitte, Nashi-Birne, Papaya und Mango, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Chenin Blanc von Laborie Wine Estate angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Chenin Blanc von Laborie Wine Estate

Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Chenin Blanc vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Laborie Wine Estate Chenin Blanc

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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