Chianti Colli Senesi Berardenga DOCG - Felsina

De Chianti Colli Senesi Berardenga van Felsina in Toscane onthult een heldere, robijnrode kleur wanneer het glas wordt rondgedraaid. Deze rode wijn uit Felsina onthult allerlei soorten pruimen in de neus. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog zwarte kersen en tabak bij dankzij de rijping in kleine houten vaten.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals je zou verwachten van een wijn in het segment van hoge kwaliteitswijnen, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. Deze dichte rode wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze jonge wijn uit de Toscaanse wijnstreek is indrukwekkend met zijn opmerkelijke lengte.

Wijnbereiding van Felsina Chianti Colli Senesi Berardenga

Deze wijn is duidelijk gericht op één druivensoort, namelijk Sangiovese. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Felsina. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in Franse eiken vaten.

Aanbevelingen voor de Chianti Colli Senesi Berardenga van Felsina

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met rode kool en marjolein of gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn.

Awards voor de Chianti Colli Senesi Berardenga van Felsina

Naast een absoluut eersteklas prijs voor de kwaliteit, kan deze Felsina wijn ook bogen op awards en topwaarderingen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2019 vintage

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Felsina