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Blackberry, Zure kers, Bosbodem en Vanille

Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto

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Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto

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Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto
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Der Chianti von Salcheto ist ein elegant-klassischer Rotwein aus den Rebsorten Sangiovese 85%, Canaiolo (8%) und Mammolo (7%). 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einer strahlenden rubinroten Farbe. Noten nach schwarzen Brombeeren, reifen Herzkirschen, frisch gemahlener Pfeffer und ein dezenter Hauch Vanille umschmeicheln die Nase. Am Gaumen verzaubert dieser Wein mit einer wunderbaren Struktur, feinem Tannin und Noten nach reifen Beerenfrüchte. Das Finale überzeugt mit angenehmer Länge und fein-würzigen, vanilligen Anklängen. 

Vinifikation des Biskero Chianti Salcheto

Die Trauben für diesen italienischen Rotwein stammen aus Chiusi von dem Weinberg Poggio Piglia und aus Abbadia von Torrita di Siena. Nach der sorgsamen Lese werden die Trauben umgehend in den Weinkeller von Salcheto gebracht und im Edelstahltank vergoren. Anschließend werden 30% dieses Weines für 4 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die restlichen 70% ruhen im Edelstahltank. Auf der Flasche lagert dieser Wein abschließend für 3 Monate.

Speiseempfehlung für den Salcheto Chianti

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu italienischer Küchen - angefangen von Antipasti über klassischen Pizzavariationen bis hin zu würzigen Pasta-Gerichten. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: BBQ-feest , Herfstwijn , Typische avond , Open haard 's avonds , Romantisch diner
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,6
Restsuiker ca. in g/l: 1,3
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Chianti DOCG (IT)
Druivensoort: Canaiolo , Mammolo , Sangiovese
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Tonneau 900 l
Rijping in maanden: 4
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Aroma: Blackberry , Zure kers , Bosbodem , Vanille
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Plastic kurk
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Azienda Agricola Salcheto - IT-BIO-006 - Via di Villa Bianca 15 - 53045 Montepulciano (SI) - Italien
Productnr.: 70718-IT-RW-BL-004-16
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