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Blackberry, Zure kers en Framboos

Chianti DOCG 1,0 l - Fattoria Montellori

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Chianti DOCG 1,0 l - Fattoria Montellori
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Der Chianti aus der Weinbau-Region die Toskana offeriert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana zieht in den Bann mit Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Pflaume und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Rotwein von Fattoria Montellori ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Chianti kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker gekeltert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chianti mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chianti von Fattoria Montellori

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chianti für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Fattoria Montellori Chianti

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, pikantes Curry mit Lamm oder Ossobuco.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Winterwijn
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,8
Restsuiker ca. in g/l: 2,4
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Druivensoort: Sangiovese
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Flessen opslag
Rijping in maanden: 12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aroma: Blackberry , Zure kers , Framboos
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 1,0
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 3
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Fattoria Montellori - Via Pistoiese Le Botteghe 1 - 50054 Fucecchio (FI) - Italien
Productnr.: 70011-IT-RW-SA-128-09
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