Chianti Superiore DOCG 2019 - Santa Cristina
Zure kers, Viooltjes en Vanille

Chianti Superiore DOCG 2019 - Santa Cristina

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Chianti Superiore DOCG 2019 - Santa Cristina
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Im Glas zeigt der Chianti Superiore aus der Feder von Santa Cristina eine leuchtend rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Lilien, Fliedern, Zwetschgen und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Zimt und Bitterschokolade.

Dieser Rote von Santa Cristina ist genau das richtige für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige, schmelzige und dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Chianti Superiore am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lilie und Rose.

Vinifikation des Santa Cristina Chianti Superiore

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sangiovese. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Santa Cristina wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Chianti Superiore von Santa Cristina

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Voor de week , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,9
Restsuiker ca. in g/l: 1,8
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Chianti DOCG (IT)
Druivensoort: Sangiovese
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Franse eik
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita , Superiore
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: melty , fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 5
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cantine Santa Cristina SpA. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Productnr.: 70011-IT-RW-BL-104-11
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