De Santa Cristina Chianti Superiore DOCG van Santa Cristina toont zich van robijnrode kleur met violette reflexen in het glas, in de neus ontvouwen zich complexe aroma's met geuren van viooltjes en kersen, mooi omlijst door  kruidige tonen. Droog en zeer zacht in de mond, aantrekkelijk vol van smaak met fluweelzachte tannines, fruitig en elegant. Lange en smakelijke afdronk. Vinificatie van de Chianti Superiore DOCG van Santa Cristina De Sangiovese druiven voor deze Chianti Superiore werden in de eerste helft van september geoogst. De vinificatie vond plaats in twee delen. Een deel van de druiven werd 7 tot 8 dagen gemacereerd bij een maximumtemperatuur van 25°C om zo zacht mogelijke tannines te extraheren en de fruitige aroma's van de druiven te behouden. Het grootste deel van de geoogste druiven werd onderworpen aan een maceratie van 10 tot 12 dagen bij 30°C, met gelijktijdige zachte overgieting van de schillen, om de complexiteit van de smaken te vergroten. De malolactische gisting en de rijping van deze Chianti Superiore vinden gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in eikenhouten vaten. Pas in december, meer dan een jaar na de druivenoogst, wordt de wijn gebotteld en, na een verdere rustperiode, te koop aangeboden. Aanbevolen gerechten voor de Santa Cristina Chianti Superiore DOCG  Geniet van deze fruitige rode wijn bij de traditionele keuken van Toscane, van ham tot pasta met sterke sauzen, van biefstuk, een malse rosé tagliata van rundvlees, bereidingen met paddestoelen, truffels en wild, tot Toscaanse Pecorino medium-ripe of pikant. Onderscheiding voor de Santa Cristina Chianti Superiore DOCG Santa Cristina Berlijn Wijn Trofee: Gouden Medaille voor 2010
Zure kers, Viooltjes en Vanille
  • Dieser charakterstarke Rotwein passt ausgezeichnet zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Lauchsuppe
  • Seine Herkunft aus der Toskana macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein balancierter Rotwein, perfekt zur Familienfeier

Chianti Superiore DOCG 2019 - Santa Cristina

Hebt u vragen bij het product?
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.
6
12
18

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

0.75 Liter ( 15,96€ * / 1 Liter)
70011-IT-RW-BL-104-11

Vandaag verzendklaar, Levertijd ca.2-4 werkdagen

Enorme
selectie!
Veilige
verpakking!
Betrouwbare
verzending!
Top
Support!
Chianti Superiore DOCG 2019 - Santa Cristina
11,97  €
0.75 l ( 15,96€ * / 1 l)

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

Meer informatie

De Santa Cristina Chianti Superiore DOCG van Santa Cristina toont zich van robijnrode kleur met violette reflexen in het glas, in de neus ontvouwen zich complexe aroma's met geuren van viooltjes en kersen, mooi omlijst door  kruidige tonen. Droog en zeer zacht in de mond, aantrekkelijk vol van smaak met fluweelzachte tannines, fruitig en elegant. Lange en smakelijke afdronk.

Vinificatie van de Chianti Superiore DOCG van Santa Cristina

De Sangiovese druiven voor deze Chianti Superiore werden in de eerste helft van september geoogst. De vinificatie vond plaats in twee delen. Een deel van de druiven werd 7 tot 8 dagen gemacereerd bij een maximumtemperatuur van 25°C om zo zacht mogelijke tannines te extraheren en de fruitige aroma's van de druiven te behouden. Het grootste deel van de geoogste druiven werd onderworpen aan een maceratie van 10 tot 12 dagen bij 30°C, met gelijktijdige zachte overgieting van de schillen, om de complexiteit van de smaken te vergroten. De malolactische gisting en de rijping van deze Chianti Superiore vinden gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in eikenhouten vaten. Pas in december, meer dan een jaar na de druivenoogst, wordt de wijn gebotteld en, na een verdere rustperiode, te koop aangeboden.

Aanbevolen gerechten voor de Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 

Geniet van deze fruitige rode wijn bij de traditionele keuken van Toscane, van ham tot pasta met sterke sauzen, van biefstuk, een malse rosé tagliata van rundvlees, bereidingen met paddestoelen, truffels en wild, tot Toscaanse Pecorino medium-ripe of pikant.

Onderscheiding voor de Santa Cristina Chianti Superiore DOCG Santa Cristina

  • Berlijn Wijn Trofee: Gouden Medaille voor 2010
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,9
Restsuiker ca. in g/l: 1,8
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Chianti DOCG (IT)
Gelegenheid: Familiefeest , Voor de week , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner , Kerstmis
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Druivensoort: Sangiovese
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Superiore , DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Oogst: Handmatig plukken
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Franse eik
Aroma: Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: melty , fluweelzacht , krap
Finale: lang
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek , complex
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeaux glas
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Inhoud in L.: 0,75
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 5
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cantine Santa Cristina SpA. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Schrijf een review
Beoordelingen worden na verificatie geactiveerd.
Aanmelden

Aanmelden / registreren

UP